Blåtind er en blåmuggost av geitmelk med lang holdbarhet.
Blåtind passer godt sammen med kjeks, frukt og et glass vin. Den kan brukes som smaksforsterker i sauser, på pizza mm.
Blåtind fikk hederlig omtale under jakten på smaken av Norge – Nordland i 2010, og gikk videre til finalen fra Nord-Norge i 2011, i konkurransen det Norske Måltid.
Bruk kontaktskjemaet her for bestilling.
Aalander heter vår kumelksost med sort ostevoks.
Aalander er en halvfast, lett syrlig ost av kumelk. Osten kan minne litt om Gräddost. Aalander har lang holdbarhetstid pga emballasjen.
Selges også i hjerteform.
Posted in Ost on 07. Jan, 2010
Posted in Gomme on 07. Jan, 2010
Gomme er gammel tradisjonsmat i Norge.
Gommen vår er laget av geitmelk, og er tilsatt rosiner og anis. Dette er en gammel oppskrift fra Ingeborg i Borgfjorden. Gomme kan brukes på brød eller vaffler.
Geitgommen vant gull for beste kokte produkt under landsutstillinga for gardsost i 2005 og sølv i 2007.
Bruk kontaktskjemaet her for bestilling.
Blåtind er en blåmuggost av geitmelk med lang holdbarhet.
Blåtind passer godt sammen med kjeks, frukt og et glass vin. Den kan brukes som smaksforsterker i sauser, på pizza mm.
Blåtind fikk hederlig omtale under jakten på smaken av Norge – Nordland i 2010, og gikk videre til finalen fra Nord-Norge i 2011, i konkurransen det Norske Måltid.
Bruk kontaktskjemaet her for bestilling.
Posted in Lofotosten, Ost on 07. Jan, 2010
Lofotosten er en smørbar ferskost av geitmelk.
Vi kan blande forskjellige ingredienser i osten alt hva du som kunde ønsker. Vi har følgende varianter av Lofotosten:
Lofotosten lages av helt fersk melk, og har en holdbarhet på 14 dager.
Posted in Lofastosten, Ost on 07. Jan, 2010
Lofastosten er en halvfast gråmuggost ystet av kumelk.
Osten modnes på lagres i 8-12 uker før salg. Osten passer godt på brødskiva, til pizza og liknende.
Betaost er en type feta/salatost av geitmelk.
Osten ligger i rapsolje med seiersløk, dill og persille.
Vi kan også tilby vakuumpakket fetaost i blokk uten olje og krydder.
Posted in Brun geitost, Ost on 07. Jan, 2010
Vår brune geitost er laget av geitmyse og er ikke tilsatt verken fløte eller kumelk.
Når vi har laget hvit geitost, koker vi inn mysen i ca 24 timer til den har ønsket konsistens. Fargen på osten kan variere ut fra hvor mye myse vi bruker. Osten formes for hånd i biter på ca 350 gram. Vi lager også større brunoster på bestilling.
“Capra” betyr geit på latin.
Capra er en halvfast naturmugg/gråmugg ost. Osten er ystet av geitmelk, og modnet i 8-12 uker før salg. Ofte lar vi osten ligge lengre på modningslageret, da den får mer smak.
Osten blir vasket og pleiet på modningslageret før den er klar til salg.
copyright © Aalan Gård epost:post@aalan.no telefon:76084534
