Gårdsbutikk

Her selger vi gårdens produkter og noen utvalgte urteprodukter fra andre produsenter. Ulike oster, urtekrydder, urtete og gaveartikler er noe av det vi har å by på. Våre produkter er dyrket, tørket og pakket på garden. Alt er økologisk dyrket og av utsøkt kvalitet!

butikk2-web p8250292

Lokalene leies også ut som møterom der lag og foreninger kan ha sine møter. I samme bygning har vi et eget ysteri der vi yster av melken til gårdens geiter. Vi lager brunost, hvitoster, blå– og gråmuggost, ferskoster, gomme og fetaost . Vi lager også ost av kumelk fra Tine.

Urtehage

I vår økologiske urtehage kan du se og lukte på mange forskjellige urter.

Urtehagen vår er ca et mål og består av mange ulike sorter urter som vi bruker i våre te- og krydderblandinger. Innhøsting av urter starter på gården i slutten av mai og foregår helt til slutten av oktober.

Historie

Aalan Gård er et bureisningsbruk fra 1951.De nåværende eieres foreldre har arbeidet opp gården fra utmark og krattskog. Dagens eiere overtok gården med 20 daa dyrket jord og 28 geiter. Nytt våningshus ble bygget i 1981 og ny driftsbygning i 1983. Det er også bygd gårdsbutikk og ysteri på gården. Gården er et familiebruk der alle familiens medlemmer deltar aktivt.

Dyr

På gården har vi ca 200 geiter som vi melker to ganger daglig.

I tillegg til geitene har vi kjee, høner, hund, katt og en kosegris.

dscn0921_P1A9181 _P1A9149

Alle er hjertlig velkommne til å hilse på dyrene og kanskje prøve å melke geitene.

Geitgomme

Gomme er gammel tradisjonsmat i Norge.

 

Gommen vår er laget av geitmelk, og er tilsatt rosiner og anis. Gommen vår er produsert etter gammel oppskrift fra Ingeborg i Borgfjorden. Gomme kan passer spesielt godt på brød eller vafler.

Geitgommen vant gull for beste kokte produkt under landsutstillinga for gardsost i 2005 og sølv i 2007 og NM i gardsost i 2016.

solv

 

Lofotosten

 Lofotosten er en smørbar ferskost av geitmelk.

 

Vi kan blande forskjellige ingredienser i osten alt hva du som kunde ønsker. Vi har følgende varianter av Lofotosten: Naturell og Seiersløk

Lofotosten med tyttebær vant Gull under Landsutstillinga for gardsost i 2011, og Lofotosten med Rabarbara vant sølv samme år.

Lofotosten lages av helt fersk melk, og har en holdbarhet på 14 dager.

 

Lofastosten

 Lofastosten er en halvfast gråmuggost ystet av kumelk.

_P1A9121

Osten modnes minimum i 8-12 uker før salg. Osten passer godt på brødskiva, til pizza og liknende. Melken som vi bruker til osten får vi hos Tine som henter melka hos Rolf Riksheim i Rolvsfjord. Melka blir hentet på morgenen, og pumpes inn i ysteriet vårt på formiddagen. Osten er da ferdig ystet på ettermiddagen.

 

Betaost

Betaost er en type feta/salatost av geitmelk.

 

 

 

Osten ligger i rapsolje med seiersløk, dill og persille fra egen urtehage.

Vi kan også tilby vakuumpakket fetaost i blokk uten olje og krydder.

 

Brun Geitost

Vår brune geitost er laget av geitmyse og er ikke tilsatt verken fløte eller kumelk.

 

 

Etter produksjonen av hvit geitost, koker vi inn mysen til brunost i ca 12-16 timer til den har ønsket konsistens. Fargen på osten kan variere ut fra hvor mye myse vi bruker.Osten formes for hånd i biter på ca  250 eller 350 gram. Vi lager også større brunoster på bestilling. Vår brune geitost har fått flere medaljer på NM i gardsost, senest bronse i 2016.

 bronse

Himmeltind

Himmeltind er både navnet på det høyeste fjellet i Vestvågøy og på vår hvite geitost.

 

Himmeltind er en halvfast hvit geitost som er mild på smak på grunn av kort modningstid. Osten er vokset med rød ostevoks. Dette er en ost som blant annet kan brukes som pålegg eller til matlaging. Selges som rund ost eller hjerteformet.