Lofastosten

 Lofastosten er en halvfast gråmuggost ystet av kumelk.

_P1A9121

Osten modnes minimum i 8-12 uker før salg. Osten passer godt på brødskiva, til pizza og liknende. Melken som vi bruker til osten får vi hos Tine som henter melka hos Rolf Riksheim i Rolvsfjord. Melka blir hentet på morgenen, og pumpes inn i ysteriet vårt på formiddagen. Osten er da ferdig ystet på ettermiddagen.

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *